torstai 18. heinäkuuta 2013

Banoffee

IMG_9968

IMG_9976

IMG_9984

Tämä makeannälän helposti taltuttava banoffee-torttu sopii hyvin myös kesäajan kahvitteluhetkiin mansikoilla höystettynä.
Slurps! Tämä vie kielen mennessään, niin hyvää on.
Suosittelen kokeilemaan.

Pohja
250 g digestive- tai kaurakeksiä
100 g voita tai margariinia

Täyte
1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa
1 banaani
2 dl vispikermaa
2tl vaniljasokeria

Päälle
mansikkaviipaleita

 -Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.

 -Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja taputtele keksivoiseos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään kunnes toffee on valmista.

-Irrota etiketit kondensoitua maitoa-tölkistä ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 2 tunniksi. Tänä aikana maito tiivisyy ja muuttuu toffeeksi.

 -Aukaise säilykepurkki varovasti ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin tai pakastimeen jäähtymään.

-Vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla.

-Pilko banaani toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla.

-Pilko mansikat päälimmäiseksi ja pursota suklaata koristeeksi.

6 kommenttia:

  1. Oi, nyt kyllä maistuisi tuollainen herkku. :)

    VastaaPoista
  2. Nam, miten herkullisen näköistä!! Banoffee on niin hyvää!! ja mansikat pinnalla varmasti piristää, tätä ideaa onkin kokeiltava! :)

    VastaaPoista
  3. kondensoitu maito on itselleni aivan tuntematon tuttavuus. saako sitä ihan perusruokakaupan hyllyltä? miltäköhän osastolta?
    täytyykin varmaan kokeilla joku kerta :) herkulliselta näyttää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kondensoitu maitoa löytyy ainakin isoista marketeista. Kondensoidun maidon paikka kaupoissa vaihtelee. Joissain kaupoissa se on säilykkeiden kuten ananas-, tonnikalapurkkien läheisyydestä. Kannattaa kysyä myyjältä

      Poista

Kiitos kun jätit jäljen käynnistäsi. Kommentti ilahduttaa aina.